home

Welkom

Restaurant Zaagmolen is een klein maar fijn buurtrestaurant / bistrot hartje Pijp naast het Sarphatipark.

Wij koken bij voorkeur biologisch en hebben oog voor duurzaamheid. Gerechten worden veelal klassiek bereid met een hedendaags accent. Er is veel aandacht voor groenten, een menu zonder vlees en vis is er altijd.

Adres: Tweede Jan Steenstraat 3
1073 VK Amsterdam

info@restaurantzaagmolen.nl
+31 20 3626003

Open van woensdag t/m zaterdag vanaf 18:30

Zaagmolen is af te huren voor groepen. Neem voor meer informatie contact met ons op.

Al in jaren niet meer zo lekker gegeten. Alles met zorg klaargemaakt. Tafelen in een heerlijk rustige sfeer. De chefs en bediening zorgen echt dat je in alles bent voorzien en voldaan en gelukkig de zaak verlaat.

Niels

24 april

Menu & wijn

Menu*

* Het menu wisselt veelvuldig, we doen ons best deze website up-to-date te houden maar wijzigingen komen regelmatig voor.

Voorgerechten €10

éclair met mousse van pastinaak
duindoornbes vinaigrette en trompette de la mort

velouté van mosselen en venkel
gemarineerde rode poon en gerookte mosselen

terrine van runderstaart
piccalilly, salade van rode kool en limoenvinaigrette

Tussengerechten € 12

risotto met pompoen
Soumaintrain en oregano

citroenboontjes in kippenbouillon
gezouten kabeljauw en procureur

Hoofdgerechten €20

flan van geroosterde prei en knolselderij
kastanje, appel en mierikswortel saus

gestoomde schol met dragon beurre blanc
prei, nieuwe aardappeltjes

bavette met sauce bordelaise
aardappelsalade, witlof

Nagerechten € 7

chocoladetaart
crème cru

gepocheerde peer en kardamomcake
‘dulce de leche’ ijs en walnootbrittle

2 kazen van Kef

Wijn

Bij een verrassend menu horen sprankelende wijnen. De wijnkaart is opgebouwd met wijnen van Verkerk en Au Paradis. We schenken veel wijnen per glas, passend bij de gerechten.

 

“De chefs hebben een soort uitgeklede manier van koken, die bijna inherent Italiaans is. Elk gerecht heeft heldere, duidelijke smaken, wat maakt dat de expressieve wijnen die wij importeren goed combineren.”

– Mattijs

Mattijs heeft ook een wijnwinkel op de Czaar Peterstraat in Amsterdam: Enoteca Sprezzatura.

 

Je vindt de wijnen van Au Paradis ook in hun winkel in de Jordaan aan de Tichelstraat 25 of online op
Au-Paradis.

 

Zaagmolenblog

Zaagmolen 2.0

De vakantie zit er bijna op, en we staan weer te popelen om te beginnen. Er is in de afgelopen 7 maanden veel gebeurd..

Imke

Vanaf september komt Imke bij ons stralen in de zaak! WIJ ZIJN REUZE BLIJ, dat zie je.

Gegrilde rabarber

Mis de gegrilde rabarber niet..

Voor de saus…

Zaagmolen zwartwit

Zaagmolen heeft een foto van De Pijp by Lex gedeeld. Foto van de Pijp by...