home

Welkom

Restaurant Zaagmolen is een klein maar fijn buurtrestaurant / bistrot hartje Pijp naast het Sarphatipark.

Wij koken bij voorkeur biologisch en hebben oog voor duurzaamheid. Gerechten worden veelal klassiek bereid met een hedendaags accent. Er is veel aandacht voor groenten, een menu zonder vlees en vis is er altijd.

Adres: Tweede Jan Steenstraat 3
1073 VK Amsterdam

info@restaurantzaagmolen.nl
+31 20 3626003

Open van woensdag t/m zaterdag vanaf 18:30

Zaagmolen is af te huren voor groepen. Neem voor meer informatie contact met ons op.

Al in jaren niet meer zo lekker gegeten. Alles met zorg klaargemaakt. Tafelen in een heerlijk rustige sfeer. De chefs en bediening zorgen echt dat je in alles bent voorzien en voldaan en gelukkig de zaak verlaat.

Niels

24 april

Menu & wijn

Menu*

* De menukaart wisselt van tijd tot tijd, we doen ons best deze website up-to-date te houden maar wijzigingen komen regelmatig voor.

Voorgerechten €9

artisjokharten met een gepocheerd eitje
Castelluccio linzen in vinaigrette en waterkers

salade ‘confit de canard’
haricots verts, hazelnoot en kweepeer

Tussengerechten €9

risotto met morilles
knolselderij, bladpeterselie en parmezaan

Hoofdgerechten €21

cassoulet van witlof en aardpeer
krombek bonen uit Lutjewinkel

kabeljauwrug met langoustine saus
schorseneren, winterpostelijn en mousseline van aardappel

geroosterde Baambrugse big met citroen en marjoraan
krombekbonen uit Lutjewinkel en witlof

Kazen van Kef € 8

Texelse overjarige schapenkaas en Vacherin Mont d’Or

 

Nagerechten € 7

chocolade cakeje
pistache en kersen-roomijs

gepocheerde ‘doyenne du comice’ peer
hangop en merengue

 

Wijn

Bij een verrassend menu horen sprankelende wijnen. De wijnkaart is opgebouwd met wijnen van Verkerk en Au Paradis. We schenken veel wijnen per glas, passend bij de gerechten.

 

“De chefs hebben een soort uitgeklede manier van koken, die bijna inherent Italiaans is. Elk gerecht heeft heldere, duidelijke smaken, wat maakt dat de expressieve wijnen die wij importeren goed combineren.”

– Mattijs

Mattijs heeft ook een wijnwinkel op de Czaar Peterstraat in Amsterdam: Enoteca Sprezzatura.

 

Je vindt de wijnen van Au Paradis ook in hun winkel in de Jordaan aan de Tichelstraat 25 of online op
Au-Paradis.